Porque no te sale lo de voltear la tortilla, porque un día la comida acabó en suelo y no quieres que el desastre se vuelva a repetir, porque eres de hacer fáciles las cosas difíciles, o, simplemente, porque la quieres para llevártela de cámping… el caso es que se te ha metido en la cabeza comprar una sartén eléctrica para hacer tortillas. ¿Es así? ¿Quieres saber si es una buena idea, si existen unos modelos más interesantes que otros, si hay alternativas que merecen más la pena? ¡Vamos a arrojar un poco de luz sobre el tema!
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Son muchas las marcas que han trabajado este producto, aunque no todas lo hacen. Si buscas una sartén eléctrica para tortillas en el catálogo de las principales marcas de pequeños electrodomésticos de cocina, en la mayoría de los casos te vas a volver con las manos vacías. Pero hay una primera marca que cuenta con un modelo muy vendido en España, y sobre todo, fuera de España (porque en España somos menos temerosos que fuera, por lo general, a eso de dar la vuelta a la tortilla, aunque hay para todo).
✓ Sartenes Eléctricas para Tortillas
Cómo son las sartenes eléctricas para hacer tortillas
A priori, una sartén eléctrica para tortillas es una sartén de doble cara, con resistencias en ambas superficies, capaz de calentar y cocinar por uno y otro lado y que, por tanto, no nos obliga a efectuar el clásico volteo. Pero habría que aclarar un asunto, en primer lugar, relacionado con el doble sentido de la palabra tortilla. En México y en otros países de Centroamérica, como sabes, la palabra tortilla se usa para referirse alas tortas de maíz, e incluso hay quien usa ese término para referirse a las tortas americanas, o a los crepes franceses (que son casi iguales, pero más finos).
Ningún robot de cocina encontrado.Por eso, cuando hablamos de sartenes eléctricas para tortillas, en este caso, queremos dejar de un lado las sartenes eléctricas para crepes, y centrarnos, de forma exclusiva y clara, en las sartenes eléctricas para hacer tortilla española. Son similares, pues ambas basan su naturaleza en el hecho de calentar por ambos lados y de contar con superficies antiadherentes de muy alta eficiencia. Sin embargo, el espacio interno de cocinado de una y otra no tiene nada que ver, como imaginarás, al tener las tortillas españolas un groso considerable (de entre 4 y 5 centímetros de media, aunque se pueden hacer como se quieran), y ser las tortillas crepes prácticamente planas.
Centrándonos, por tanto, en las sartenes de doble superficie para hacer tortillas de patatas o tortillas francesas «con cosas», hay que saber que existen modelos con sistema de volteo asistido (con un eje) y sin él, con mayor o menor rango térmico, de mayor o menor diámetro, etc. En todo eso tendremos que fijarnos a la hora de elegir nuestra sartén eléctrica para tortillas de patatas.
Las mejores sartenes eléctricas de doble superficie
De entre todos los modelos que nosotros hemos podido analizar y testar, hay uno que sobresale sobre el resto de forma muy clara. No obstante, vamos a mostrarte otros dos que, por otros motivos, tal vez te interese conocer. He aquí nuestra selección de mejores sartenes eléctricas para tortillas.
Princess 118000, la mejor sartén eléctrica para tortillas
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Princess es una primera marca y son, al fin y al cabo, los pioneros en e segmento de las planchas eléctricas. Con esta buena base, pasamos a analizar un modelo en el que la compañía parece haber puesto todas su mejores intenciones, con el fin de lograr un sistema definitivamente sencillo y práctico, a la hora de voltear tortillas de patatas.
La sartén para tortillas Princess Tortilla Chef (el título a «la mejor sartén eléctrica para tortillas» no se lo lleva por la originalidad del nombre precisamente) nos permite hacer tortillas de 22,5 cm. de diámetro (tamaño mediano), y un grosor de casi 6 centímetros si apuramos. Para ello cuenta, con una base más profunda, y otra que hace las veces de tapa, pero ambas cuentan con resistencias de calentamiento, yde forma que la tortilla quedará dorada por ambos lados. Los 1300 vatios de potencia de la sartén eléctrica Princess 118000 nos parecen más que suficientes para cumplir con todo lo que se espera.
Sobre el sistema de volteo, este modelo imita el mecanismo 180º de algunas gofreras, basculando a partir del agarre del extremo, que aloja, a su vez, a la rueda de control térmico y al termostato. Es, sin duda alguna, el mecanismo automático para dar la vuelta a una tortilla más cómodo y efectivo que vas a encontrar en una sartén eléctrica. Además, el recubrimiento antiadherente cumple, y el resultado es muy bueno si sabemos controlar los tiempos y las temperaturas a la hora de hacer tortillas. Eso sí (y esto es aplicable al resto de sartenes eléctricas para tortillas), nosotros la usaríamos única y exclusivamente para hacer tortillas de patatas, y no cualquier otra cosa. Así, nos aseguraremos de que no se pega, y que la durabilidad es la qu esperamos.
Ya hablamos de ese modelo al analizar las sartenes eléctricas Princess. Puedes pinchar en el enlace si quieres compararlo con otros modelos de sartenes eléctricas de la marca.
Solo puedo recomendar este dispositivo, es genial no solo para tortillas, también para huevos, tostadas, etc., en realidad para todo lo que quieras tostar o gratinar.
Frederika, Amazon Alemania.
Este dispositivo es simplemente genial. ¡Lo recomiendo encarecidamente!
Nicole, Amazon Alemania.
Duronic OM60, la sartén eléctrica para tortillas con dos placas extraibles
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Más barata, pero también mucho más modesta con sus 600 vatios, es esta otra sartén eléctrica para tortillas Duronic. Como ves, la principal novedad en este modelo es que las placas de cocción antiadherentes son extraibles, lo cual nos ayuda muy mucho a la hora de limpiar el dispositivo y salir al paso de los habituales (por irremediables) derrames.
De nuevo, nos movemos en unas dimensiones medias de producto final, con los 22 centímetros de la sartén eléctrica Duronic OM60. No obstante, es un modelo con patas en una sola cara, y no está pensada para ser volteada, lo cual no quiere decir que no se pueda hacer. La razón es que los ingenieros de Duronic no pensaban tanto en una sartén eléctrica para tortillas españolas, como en una sartén eléctrica de dos superficies térmicas, para hacer tortillas francesas y cuajados similares.
Como ves, además, la superficie circular de cocción de la sartén eléctrica para totillas Duronic está partida en dos mitades, lo que nos permite elaborar dos unidades por separado, o incluso una sola, si no queremos ocupar toda la superficie.
Estoy emocionado. Es ideal para 2 personas. Simplemente no puede ceñirse a la cantidad especificada de 4 huevos M. Siempre tomo 3 y eso funciona muy bien. Ya probé diferentes variantes. Resultan tortillas super esponjosas. Será difícil con las cebolletas, ya que se volverán un poco negras cuando entren en contacto con los platos. El jamón y la cebolla quedarán geniales. Es fácil de limpiar ya que tiene un revestimiento antiadherente. Simplemente límpielo con una toalla de papel o un paño húmedo, listo. Después de 1 o 2 intentos, aprende rápidamente el tiempo que tarda en completarse. Después de un tiempo, comienza a silbar y luego sabes que estará terminado y amarillo dorado en un momento. Solo tenga cuidado al abrirlo, ya que está un poco bajo presión. Solo puedo recomendarlo, es divertido.
Mandy, Amazon Alemania.
Hace muy buenas tortillas, gran capacidad de quitar los platos para lavarlas. Para obtener los mejores resultados, es recomendable utilizar solo un huevo para cada compartimento.
Iside, Amazon Italia.
Beper BT800, sartén eléctrica para tortilla española más barata
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Si estás buscando la opción más económica (algo que no siempre recomendamos), este modelo te puede valer. Ten en cuenta que ni cuenta con sistema de volteo como la Princess, ni las placas son extraibles. Además, son 750 vatios de potencia para una superficie de 20 centímetros (la relación no está mal), en una máquina con una superficie antiadherente, que, de nuevo, se encuentra partida.
La sartén eléctrica para tortillas Beper cuenta con un termostato, pero no dispone de regulador térmico, si no que se calienta a temperatura fija al conectarla a la corriente (como una sandwichera). Esto facilita su uso, pero no nos permite personalizar los acabados y medir las temperaturas durante la cocción.
De las tres, es la que menos nos convence, pero, al menos, cumple con el principio de sartén eléctrica para tortillas, aunque también se presta para otros tipos de elaboraciones.
Hacer tortillas rápidamente es impecable, pero en mi humilde opinión el tamaño es muy pequeño … pero puedes hacer el esfuerzo de volver a hacer una segunda tortilla muy rápido. Genial.
Sylvain, Amazon Francia.
Ventajas de usar una sartén eléctrica para hacer tortillas españolas
La mayoría de la gente que se plantea comprar una sartén eléctrica para hacer tortillas de patatas, responden a dos perfiles: al de principiante de la cocina que no se quiere complicar la vida, y obtener buenos resultados a pesar de todo; y al del campista que busca un sistema limpio, práctico y eficaz para hacer tortillas de patatas caseras, sin riesgo de acabar manchando el suelo de la autocaravana con una mezcla de tortilla sin cuajar.
En ese sentido, la ventaja que nos dan estas sartenes eléctricas es evidente, pues se cierran a través de una tapa dotada, igualmente, con resistencias, y eso nos permite cuajar y dorar la tortilla sin necesidad de efectuar el tan delicado giro de volteo.
Alternativas a las sartenes eléctricas para tortillas
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Partiendo de la base, por tanto, de que quienes buscan este tipo de aparatos, están pretendiendo hacer tortillas de patata caseras con la máxima sencillez, evitando tener que voltearlas con un plato o una tapa, la principal alternativa a este tipo de modelos eléctricos son las propias sartenes para tortillas convencionales, las que no son eléctricas.
Por suerte, como vez, sartenes dobles para tortillas en Amazon, sin ser eléctricas, hay muchas más que sartenes eléctricas para tortillas.
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