Yogurteras

En un portal que echó a andar hacer ya un tiempo centrado en el análisis de robots de cocina, y que posteriormente se especializó en el estudio de electrodomésticos de uso en cocina de diversa índole, dedicar un espacio al mundo de las yogurteras no sólo es un placer, sino también un deber. Y es que las yogurteras están entre los pequeños electrodomésticos más vendidos y más presentes en las cocinas, entre los considerados como “prescindibles”.

Ariete Yogurtera 617 de 1.3 litros, 7 tarros de cristal, tapa transparente, botón encendido...

Nos planteamos esta sección como siempre, con la vocación de aportar un plus de información a los listados de yogurteras Amazon, al ser éste el espacio de compra más visitado por los españoles, con el fin último de ayudar a cualquiera que así se lo proponga a saber qué yogurtera elegir entre la amplia oferta que nos encontramos.

¿Qué yogurtera comprar para casa?

En la respuesta a este dilema es necesario hacer una diferenciación entre las yogurteras profesionales o industriales, que “juegan en otra liga” y se merecen un estudio a parte debido a su diferente naturaleza, por motivos obvios, y las yogurteras domésticas para usar en casa y hacer yogur casero cada semana, o cada 15 días, según la demanda de yogur de cada familia.

Pues bien, para ayudarte a salir de dudas hemos dedicado una sección concreta a algunos de los tipos y marcas de yogurteras que más relevancia tienen en el mercado, y que más demanda tienen entre los compradores.

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En cada una de estas páginas se ahonda en aspectos fundamentales que nos deben ayudar a comprar una yogurtera dependiendo del tipo y la marca por la que nos decantemos en un principio, pero de entrada, es necesario decir que las yogurteras eléctricas son aparatos sumamente sencillos, con una tecnificación relativamente baja, cuyo entendimiento y análisis, incluso a primera vista y sin ser especialista en el segmento, no resulta nada complicado.

Si nos acercamos a este producto por primera vez, y queremos saber en qué aspectos fijarnos para establecer relaciones y diferencias entre modelos, y poder valorar así sus precios, diríamos que lo que sigue es lo más determinante en cualquier review de yogurteras:

  • Capacidad. Es obvio. Nos encontraremos con yogurteras para 5 tarros de yogur, para 7, para 12, etc. Dependiendo de la medida en la que consumamos yogur en casa, teniendo en cuenta el periodo de caducidad de una semana, más o menos, a partir de su elaboración, nos decantaremos por yogurteras con capacidad para más o menos tarros.
  • Tamaño. También es lógico que el tamaño de la yogurtera guarde relación directa con su capacidad. La forma puede ser rectangular o circular, pero la altura será casi siempre similar, teniendo en cuenta el alto de los tarros.
  • Ajuste de temperatura. La temperatura adecuada para que se produzca la fermentación de las bacterias del ácido láctico es de 42 a 45ºC. La mayoría de yogurteras para casa vienen configuradas para alcanzar una temperatura exacta comprendida entre esos límites con el simple encendido del aparato; pero, en ocasiones, si queremos ser precisos en nuestras elaboraciones, nos puede interesar “jugar” con esos márgenes. No es necesario, por tanto, pero debes tener en cuenta que existen yogurteras con ajuste de temperatura, y otras sin él.
  • Temporizador. Con el tiempo pasa algo parecido que con el ajuste térmico. El tiempo para la elaboración del yogur es de unas 8 horas, pero en ocasiones nos encontramos con yogurteras con temporizador que nos permiten preestablecer unos valores de tiempo exactos, a nuestro gusto, y eso nos da la posibilidad de abarcar otras recetas con mayor precisión.
  • Tarros para yogur. En la mayoría de los casos, las yogurteras vienen con sus propios tarros de cristal incluidos, con un diámetro que nos permite llevar la yogurtera en las unidades especificadas por el fabricante. Asegúrate de ello, en todo caso.

¿Qué es una yogurtera y para qué sirve?

La principal labor de una yogurtera o yogurera es conseguir una temperatura constante y sin acumulaciones de calor en zonas específicas que pudieran provocar el deterioro del cultivo bacteriano que significa, en definitiva, la elaboración de yogur.

Esa temperatura, como hemos visto, no es muy alta. Es lo que un cálculo a ojo nos llevaría a hablar de calor controlado. Es por eso que las yogurteras son aparatos de baja potencia, de bajo consumo y, desde luego, con una ausencia total de ruido en la mayoría de los casos. Son sencillas, y por eso mismo, no suelen dar problemas a lo largo de su vida útil. Además, las yogurteras son baratas, precisamente debido a la sencillez tecnológica a la que nos venimos refiriendo.

Una deshidratadora de alimentos o una olla a baja temperatura, por ejemplo, son aparatos diseñados también para trabajar en los márgenes térmicos que requiere la elaboración del yogur, y a temperatura constante. Si tienes uno de estos aparatos, puedes usarlos para hacer yogur casero sin problemas.

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Pero, ¿qué puedo hacer con una yogurtera aparte de yogur casero? Con una yogurtera vamos a poder hacer varias cosas. Por ejemplo, una variable del yogur, que es el queso fresco, el requesón o la cuajada, podrán salir también de nuestras yogurteras. Pero al trabajar en unos márgenes térmicos idóneos para el crecimiento bacteriano, nos pueden servir también para provocar la fermentación de nuestras masas madres para pan, de los prefermentos, etc.; e incluso para hacer bizcochuelos a baja temperatura… ¡súper esponjosos!

Lo que están claro es que tener una yogurtera es rentable si consumimos yogur a menudo. Piensa que con un sólo yogur de 125 gramos comprado puedes elaborar unos 6 yogures caseros, y con cada uno de éstos, a su vez, podrías hacer otros tantos. Otra de las ventajas de las yogurteras, por tanto, es que nos permiten consumir yogures sin contribuir al consumo de plástico, al reutilizar nuestros vasos o tarros de cristal cada vez.

Tarros para yogurteras

Como decíamos antes, con la compra de la yogurtera nos llevamos casi siempre un juego de vasos de cristal para yogur que suelen ocupar el total del espacio de la máquina. Pero si esto no es así, o si necesitamos remplazar los originales por rotura de éstos, tenemos también muchos modelos de tarros de cristal para hacer yogur casero en una yogurtera en Amazon. En función de la cantidad de yogur que suelas consumir cada vez, eso sí, considera la capacidad de los tarros que compres. Como referencia, ya sabes que la medida estándar de los yogures que compras en el supermercado es de 125 gramos, aunque hoy en día se pueden encontrar yogures de menos y de más tamaño.

Sobre yogurteras, opiniones mil

Siempre decimos que la valoración de las opiniones de la gente hay que medirlas muy bien en base al producto que tenemos delante. No es lo mismo la experiencia usando yogurteras de una persona que tiene un modelo muy limitado, o incluso defectuoso, que otra que apostó por un modelo de una marca top. De todas formas, si quieres conocer algunos testimonios de usuarios de yogurteras para saber qué opinan sobre ellas, te recomendamos que acudas a los listados de Amazon. Aquí mostramos algunas opiniones sobre yogurteras escogidas al azar:

Busqué durante mucho tiempo, ¡encontré! es cierto que las explicaciones no son muy claras. Para mí, un litro de leche entera ecológica, un yogur natural ecológico, 8 horas de cocción y eso hace 8 yogures firmes. Está indicado llenar esos tres cuartos, honestamente desde la segunda ronda llené hasta antes de la contracción de la olla. Todavía no he probado el requesón

Toboue, compradora d euna yogurtera Domoclip Livoo

Siguiendo los comentarios y después de mucha comparativa, me decidí por esta yogurtera. Ya había comprado una máquina raclette de esta marca, lo que me dio plena satisfacción. Tomé la decisión correcta, no estoy decepcionado, el dispositivo es perfecto. Es ligero, compacto, de diseño, fácil de limpiar. Los frascos tienen una buena capacidad de 180ml, el vidrio es de buena calidad y las tapas a rosca son perfectas para los niños. Hice yogur por primera vez en mi vida y son maravillosos, ligeros como la nieve y sobre todo deliciosos. A mi familia le encanta. Nada más que leche entera (2 l) y levadura de Alsa (2 bolsas). La recomiendo mucho.

Baumgartner, comprador de una yogurtera Klarstein

Solía ​​hacer mis yogures con mi cookéo. Funciona pero no es lo ideal Queriendo dar el paso, pedí esta yogurtera económica pero los comentarios me han convencido totalmente. Los frascos de vidrio provistos son un poco grandes para mi gusto, opté por usar los frascos de vidrio “lechera” que usé con mi cookéo. Por tanto, podemos poner 10 tarros de “la lechera” en la yogurtera, que me quede mejor, dada la velocidad a la que se devoran los yogures en casa. El único inconveniente es que las instrucciones de la máquina están en alemán, no es muy molesto pero me gusta tener las instrucciones en mi idioma. Después de enviar un mensaje al vendedor, recibí el enlace para descargar las instrucciones esa misma noche.

Raph-38, compradora de una yogurtera MVPower

¿Se puede hacer yogur sin yogurtera?

Sí, ya comentábamos antes que otros electrodomésticos que trabajen a baja temperatura nos pueden valer para hacer yogur. Es muy importante, en todo caso, que éstos trabajen a temperatura constante, y con un margen de diferencia térmica mínima. Piensa que en caso de sobrepasar las temperaturas adecuadas, el fermento láctico muere, y se detiene el proceso de elaboración de yogur.

Pero, entonces, ¿necesito una yogurtera para hacer yogur casero? Pues va a depender de si tenemos uno de estos aparatos, y de cómo de sencillo queramos que sea el proceso de elaboración del yogur casero en nuestra casa. Como vamos a ver en este vídeo, incluso un horno podría valernos para hacer yogur, pero la mayoría de hornos domésticos no ofrecen temperaturas bajas precisas, y menos a largo plazo. El riesgo de sobrecalentamiento es muy alto, por eso se nos suele aconsejar hacer yogur casero en el horno con éste precalentado y apagado, durante más tiempo del habitual.

Por eso, si lo que queremos es comodidad, porque somos de comprar y de consumir yogures muy habitualmente, lo mejor es comprar una yogurtera doméstica y dejarnos de enredos. El precio que tienen no es como para andar pensándolo mucho, y en poco tiempo habremos amortizado la inversión.

¿Dónde comprar una yogurtera hoy en día?

Tiendas de eletrodomésticos como Mediamarkt, el propio Carrefour, El Corte Inglés, etc.; son lugares de referencia en España a la hora de comprar yogurteras, y otros electrodomésticos de la misma familia, los de la cocina. Pero está claro que donde más posibilidades de elegir tipos, marcas y modelos concretos vamos a tener, es en Internet.

Eso sí, si vas a comprar una yogurtera online, tienes que estar muy seguro antes de la fiabilidad de la página, y de la propia yogurtera que vayas a elegir. Siendo, como es, un producto barato, podemos “permitirnos el lujo” de apostar por la mejor marca de yogurteras, o por el conjunto de marcas mejor posicionadas.

Las Yogurteras Amazon más vendidas en 2021

La opinión de los usuarios de otras yogurteras te puede ayudar a la hora de elegir un modelo para ti; lo hemos visto antes. Y en ese aspecto, Amazon nos lo pone fácil al publicar las valoraciones y comentarios de sus miles de compradores reales, verificados. Si vas a comprar una yogurtera en Amazon, por tanto, aparte de consultar las listas de productos más vendidos, tienes que tener en cuenta lo que se dice de cada modelo de forma generalizada (las opiniones puntuales las debes obviar). Pues bien, el que sigue es el ránking actualizado de yogurteras más vendidas 2021 en Amazon. ¡Por si te interesa!

Parte del contenido de esta página procede de Amazon. Los precios y disponibilidad de sus productos cambian constantemente y se actualizan cada 24 horas. Se aplicará a la compra del producto el precio y la disponibilidad que aparezca en Amazon en el momento de la compra.

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