Si ya dispones de un robot de cocina Thermomix, habrás comprobado que con él puedes cocinar prácticamente cualquier plato que se te pase por la mente. Esto es posible a que este fabuloso robot de cocina de Vorwerk dispone de multitud de herramientas y accesorios que permiten preparar cualquier plato, así como todo lo necesario para triturar, picar, rallar, hervir, etcétera. Pero además, también puedes cocinar ciertas recetas que puede que, hasta ahora no te hubieras planteado, como el yogur.
A través de esta publicación, vamos a mostrarte cómo hacer yogur en la Thermomix. Como comprobarás, no se trata de un proceso muy complejo, a pesar de lo contrario y en pocos minutos podrás disfrutar de un delicioso yogur casero natural o griego en tu hogar, utilizando unos pocos ingredientes y tu fabulosa Thermomix. ¿Quieres saber cómo hacer yogur en Thermomix? ¡Solo tienes que seguir leyendo y descubrirás cómo hacer yogur natural y yogur griego en Thermomix!
✓ Cómo hacer yogur en la Thermomix
Cómo hacer yogur natural en Thermomix
Son muchos los usuarios que se hacen esta misma pregunta: «¿Cómo hacer yogur natural en casa con Thermomix?», no solo se debe a que con la Thermomix podemos realizar todo tipo de platos y postres de manera rápida y sencilla, sino que, un yogur natural casero es mucho más saludable que aquel que puedas comprar en cualquier tienda o establecimiento de alimentación. Por ese motivo, vamos a indicarte cómo hacer yogur natural en la Thermomix.
Ingredientes para hacer yogur natural casero en Thermomix
Has de saber que, los yogures que podemos comprar en cualquier tienda de alimentación o supermercado, no son tan saludables como parecen. Por ello, hacer tus propios yogures naturales caseros en tu hogar es siempre una opción bienvenida.
A continuación, te mostramos cuáles son los ingredientes para hacer yogur natural casero en Thermomix:
- 1000 gramos de leche entera (1 litro de leche).
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- 1 yogur natural sin edulcorar.
Elaboración de yogur natural en Thermomix
Para la preparación de yogur casero natural en Thermomix, solo tienes que seguir los siguientes pasos. Con ellos, obtendrás un suave y cremoso yogur, mucho más saludable que los que puedas encontrar en la tiendas.
Estos son los pasos a seguir en la elaboración de yogur natural en Thermomix:
- Echaremos el listo de leche en el vaso de la Thermomix y le añadimos dos cucharadas de leche en polvo. Con esto se pretende que el yogur adquiera un sabor más intenso.
- Para cocinar el yogur, deberemos prestar especialmente atención a la temperatura, pues ella marcará la diferencia entre obtener el yogur casero perfecto o que tengamos que repetir la receta. Es necesario programa la Thermomix 4 minutos a 80º a velocidad 2 y medio (2 ½). Siguiendo este paso, la temperatura deberá alcanzar hasta los 50º.
- El siguiente paso para la elaboración de yogur en Thermomix es la de introducir el yogur natural sin edulcorar en la mezcla anterior. Lo mezclaremos a velocidad 2, durante 10 segundos. Este ingrediente es necesario para darle a nuestro yogur casero la consistencia idónea.
- Debemos dejar reposar el yogur para que se empiecen a generar los fermentos necesarios. Para ello, mantendremos en el vaso del robot de cocina el yogur durante un mínimo de 6 horas a 45º. Es muy importante que quede bien cerrado para conseguir el efecto deseado.
- Pasado este tiempo de reposo, deberemos comprobar que el yogur está en su punto, si es así y lo colocamos en los vasos para yogur. Nuestro yogur estará listo para servir. Si no quieres consumirlo en el momento, puedes tapar el yogur y mantenerlo en la nevera hasta el momento de servir.
Cómo hacer yogur griego en la Thermomix
Aunque anteriormente, te hemos explicado cómo hacer yogur natural en Thermomix, en esta ocasión, vamos a mostrarte cómo hacer yogur griego.
Como ya sabrás, el yogur griego se diferencia del yogur natural en que dispone de un mayor número de proteínas. Este número suele oscilar entre el 8% y 16% de su cantidad, muy superior al del yogur natural, que en la mayoría de las ocasiones no llega al 4%.
Además de un mayor número de proteínas, el yogur griego destaca por contener menos cantidad de azúcar y por tanto, ser más saludable. Y si además, puedes hacerlo en tu propia casa mejor que mejor. Por ese motivo, vamos a indicarte cómo hacer yogur griego en Thermomix.
Ingredientes para hacer yogur griego en Thermomix
A diferencia de la receta de yogur natural en Thermomix mostrada anteriormente, para la preparación del yogur griego casero, necesitarás hacer uso de otros ingredientes.
Estos son los ingredientes para hacer yogur griego en Thermomix en tu propia casa:
- 1 litro de leche entera (1000 gramos de leche entera)
- 1 yogur natural azucarado. Este yogur hará de fermento.
- 100 gramos de azúcar.
- 40 gramos de leche en polvo.
- 200 gramos de nata para montar que cuente con un 35 % de materia grasa.
Elaboración de yogur griego en la Thermomix
Para la elaboración de yogur griego en la Thermomix, deberás reunir los ingredientes indicados anteriormente y seguir los siguientes pasos:
- Echa en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar y la nata 35% MG. Tenemos que programar el robot a velocidad 1 y Prográmalo a velocidad 1 y temperatura 80º, durante unos 5 minutos.
- Pasado este tiempo, llega el momento de añadir el yogur natural y la leche en polvo. Para realizar la nueva mezcla, debes programar la Thermomix a velocidad 4 y temperatura de 80º, durante 1 minuto.
- Retira el vaso del robot y tápalo, bien abrigado, durante toda la noche. De esta manera, durante el reposo del yogur se producirá la fermentación del mismo para obtener un riquísimo yogur griego.
- Una vez completada la fase de reposo o fermentación, solo queda repartir el yogur en recipientes individuales o en vasos para yogur y podrás servirlo cuando quieras.
Como puedes ver, elaborar yogur natural en Thermomix tanto como elaborar yogur griego en Thermomix es muy sencillo. Solo necesitas contar con los ingredientes necesarios según cada caso y seguir los pasos indicados. Y para el momento de servir tus yogures, no olvides comprar vasos de yogures como los siguientes:
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