Los robots de cocina han llegado a nuestros hogares para quedarse. Y es que no solo nos permiten ahorrar muchísimo tiempo a la hora de preparar la comida, sino que, además, pueden elaborar prácticamente cualquier receta. Un delicioso guiso, una exquisita bechamel para hacer croquetas, una masa para pizzas o incluso dulce crema pastelera para una tarta son solo algunos ejemplos de lo que pueden hacer estos revolucionarios aparatos. Pero vayamos a lo que realmente nos importa en este artículo: ¿se puede hacer claras de huevos montadas en un robot de cocina?
A poco que nos guste la repostería, tarde o temprano tendremos la necesidad de montar claras de huevo en el robot de cocina, ya sea para preparar un poco de merengue, o como requisito previo para completar alguna otra receta. Por eso, creemos que es importante ayudar a aquellos usuarios que no saben cómo se puede hacer esta operación.
¿Se Pueden Montar Claras de Huevo en el Robot de Cocina?
La respuesta a la pregunta que formulamos en el encabezado es un sonoro y rotundo «¡SÍ!». Estos versátiles electrodomésticos para la cocina pueden llevar a cabo casi cualquier cosa que se nos pase por la cabeza y que esté relacionado con el mundo culinario. Pero, claro está, hay que saber cómo se hacen todas esas cosas.
Lo ideal sería consultar los diferentes recetarios (ya sea en formato libro de recetas o en un archivo digital) que se incluyen con cada una de las marcas de robots de cocina del mercado, ya que, cada aparato puede requerir una configuración distinta. Con el retario a mano, solo tendremos que seguir paso a paso las instrucciones y los consejos para montar claras en el robot de cocina que tengamos.
Montar Claras de Huevo en el Robot de Cocina, Paso a Paso
Aunque, como acabamos de decir, cada marca o modelo puede necesitar un proceso diferente (elegir el modo, los ajustes, la velocidad, etc.), lo cierto es que, en la mayoría de casos, será un procedimiento bastante parecido, por lo que, si no disponemos del libro de recetas oficial de nuestro robot, o si en este no viene contemplada la elaboración de claras montadas en el robot de cocina, siempre podemos tomar como referencia la receta de otro modelo.
Por ello, queremos compartir contigo los diferentes pasos que habría que seguir para la receta de claras de huevo montadas en el robot de cocina. Recuerda que debes tomar estas indicaciones como meros consejos generales, aplicables a muchos de los robots del mercado, pero no como una explicación 100% exacta y ceñida a tu modelo concreto. Vamos con ello:
Antes de explicarte la elaboración al detalle, te queremos presentar 3 pequeños requisitos que te ayudarán a preparar las claras de huevo al punto de nieve en el robot de cocina de forma óptima, tanto en textura y consistencia como en sabor. Son estos:
- Lo primero será asegurarnos de que la jarra o cubeta del robot de cocina esté perfectamente seca y limpia.
- También tenemos la regla del «minuto x clara», que viene a decirnos que hay que batir las claras durante un minuto por cada clara que haya. Es decir, si hay 2 claras, batimos 2 minutos; si hay 4 claras, batimos 4 minutos; etc.
- Por último, añadir una pizca de sal, con lo que conseguiremos que las claras montadas queden más firmes.
Ahora que ya conocemos estos trucos para montar claras en el robot de cocina, vamos al meollo de la cuestión. Bajo estas líneas, encontrarás una pequeña y sencilla explicación de los diferentes pasos que has de seguir para montar las claras en un robot. Asegúrate de que tu modelo puede hacer todas las operaciones que se describen a continuación. ¡Manos a la obra!
- Preparamos los ingredientes, que, en este ejemplo, serán 6 claras de huevo (unos 265 g, aproximadamente) y una pizca de sal. Hay que procurar que las yemas estén bien sepradas, para que no quede rastro de ellas en nuestras claras.
- Ahora toca preparar los utensilios. En este caso, necesitaremos que el vaso del robot (cubeta, jarra, etc.) y la cuchilla estén perfectamente secos y a muy baja temperatura. Para ello, podemos meter ambos accesorios en la nevera durante un rato. Utilizaremos la paleta mezcladora de nuestro robot (en algunos modelos, se llama «paleta de mariposa»).
- Introducimos las claras en el vaso, echamos un poquito de sal, y colocamos el cubilete para evitar que se produzcan salpicaduras al batir.
- Siguiendo la regla de los «minutos x claras», pondremos a batir nuestras 6 claras durante 6 minutos. Utilizaremos una velocidad media / alta para ello (suele ser la velocidad 5 en muchos modelos).
- Cuando termine el tiempo, las claras deberían tener el aspecto y la textura deseadas. Ya solo queda retirarlas, pero con cuidado para que no se bajen.