No somos gallegos, pero si tenemos que responder a la pregunta que reza en el título de «¿para cuántas personas puedo cocinar con Thermomix?», diremos que depende. ¿Y de qué depende? Pues de eso va este post.
El factor esencial es que no es lo mismo cocinar unas cosas, que otras. Nosotros entendemos que cuando alguien se pregunta por la capacidad de la Thermomix, debe estar pensando en una elaboración bastante estandarizada a la hora de medir este tipo de valores, como es un guiso de carne, por ejemplo. Si es el caso, con la Thermomix tendrás espacio para entre 5 y 6 raciones de carne guisada (que luego también depende de lo que coma el personal, claro está, pero no queremos ponernos tan tiquismiquis.
Entenderás que no es lo mismo hacer un estofado de carne que una crema de verduras, que un pescado al vapor, que un arroz, etc. En cada cosa, los volúmenes y los pesos cuentan de una forma diferente, por eso no podemos decir en términos absolutos que podemos cocinar para 5 ó 6 personas con Thermomix, que es lo que se suele decir.
En términos generales, diremos que hay cocineros profesionales que utilizan la Thermomix en sus cocinas para elaborar platos o partes de los mismos, que serán servidos para decenas de comensales, mientras que cosas muy puntuales pueden rendir para hasta 5 personas. Es cuestión, por tanto, cuestión de organizarse y de planificar bien cada elaboración.
Qué capacidad tiene la jarra de la Thermomix
La jarra de un robot de cocina no puede tener la capacidad de una olla rápida o de una olla convencional, por muchos motivos. Tienen un límite, y aunque en el caso de la Thermomix ese límite se ha visto aumentado con los dos últimos modelos, sigue siendo suficiente para muchos, y poco para otros. Es lógico.
Los 2,2 litros de la jarra de la Thermomix TM6 son la misma capacidad que en el caso de la TM5, lo cual supone un aumento insignificante con respecto a los 2 litros de la TM31. Con estos valores, los comerciales de Vorwerk suelen hablar de cocinar para 6 personas con Thermomix, pero como venimos diciendo, son estimaciones relativas.
¿Cuántas raciones puedo cocinar con Thermomix usando jarra y varoma al mismo tiempo?
Otra de las variables esenciales a la hora de calcular el número de raciones y comensales con Thermomix, reside en el hecho de poder simultanear el uso de la jarra con la varoma que, como sabes, es la vaporera que se coloca sobre la jarra y que permite cocinar alimentos al vapor en dos niveles.
Un buen uso planificado de vaso y varoma, nos permite elaborar menús completos con bastantes raciones al mismo tiempo. Por ejemplo, un estofado de carne en el vaso, un pescado y unas verduras al vapor en la varoma. De esta forma, podríamos cocinar con Thermomix para 9 personas, ó más.
¿Hay alguna forma de aumentar la capacidad de cocinado de la Thermomix?
Con el fin de paliar en parte el límite de personas para las que puede cocinar Thermomix, y con el fin de permitirnos también sacarle un mayor partido al robot de cocina y a todos los recursos creados por Vorwerk para éste, se ha creado el Thermomix Friend.
Thermomix Friend es un robot de cocina auxiliar que trabaja como auxiliar o ayudante del ayudante. Si tenemos espacio suficiente en la cocina, y la Thermomix se nos queda pequeña, la Thermomix Friend nos permite aumentar la capacidad de cocinado simultánea de distintas cosas, y disminuir así los tiempos de trabajo en la cocina. Un as bajo la manga que hace a la Thermomix distanciarse de nuevo de otros robots de cocina de alta gama de la competencia.
De otra forma no se podría aumentar la capacidad de cocinado de la Thermomix, pues el tamaño de la jarra es el que es, y no se pueden comprar vasos para Thermomix compatibles de mayor tamaño.