Qué papel usar con una freidora sin aceite

Tienes ya tu freidora sin aceite en casa y has visto en las tiendas o en tutoriales que se usa papel a la hora de cocinar. Es muy probable que te estés preguntando si su uso es correcto, si sirve para algo y el tipo de papel que puedes o no puedes usar.

Para dar respuesta a cualquier pregunta que te estés haciendo sobre el binomio papel-freidora de aire, queremos contestarla aquí. Queremos que conozcas qué papel usar con una freidora sin aceite, las razones por las que es bueno usarlo, si hay opciones que no sean desechables y los espacios donde comprar los distintos tipos de papel para este tipo de freidoras.

Poner papel de horno en la freidora sin aceite

Si pensamos en el funcionamiento de una freidora de aire, podemos ver que esta funciona como un pequeño horno. Es cierto que el diseño y el funcionamiento no es realmente el de un horno de cocina como el que conocemos y tenemos en casa, pero el propósito final de ambos es el mismo: calentar a alta temperatura para cocinar lo que en él se ha metido, sin el uso de aceites.

Estamos seguros que has usado papel de horno en más de una ocasión a la hora de hornear en tu cocina. Entonces ¿Por qué no usar papel de horno en la airfryer?

El uso del papel no es sólo cuestión de que el alimento se pegue o no, hay más razones por las que usar papel en la freidora sin aceite es positivo. Sigue adelante.

¿Por qué razón debo utilizar papel en mi airfryer?

Si te preguntas si debes usar papel en tu freidora de aire, la respuesta es clara y concisa SÍ. Como hemos comentado antes, no es un mero capricho nuestro, es que poner papel de horno, de aluminio, de bambú o una base de silicona en tu freidora sin aceite, te dará los siguientes beneficios:

• Mejorará la transferencia de calor durante el proceso de cocinado, ya que ayuda a distribuir el calor de forma uniforme y rápida.
• Optimizará el sabor de la comida, haciendo que este sea más delicioso, dado que permite que los jugos de los mismos durante la cocción no se escapen.

Qué tipos de papel puedo usar en una freidora sin aceite

Las opciones que tienes para usar papel en las freidoras sin aceite ya te las hemos comentado en el punto anterior. Pero si te han pasado desapercibidos, te los volvemos a contar.

Los tipos de papel que se pueden usar en las airfryer son:

• Papel de pergamino.
• Papel de aluminio o papel de horno.
• Papel de bambú.
• Almohadillas de silicona.

Vamos a analizarlos de forma concreta por separado.

Papel de pergamino para freidoras sin aceite

El papel más usual que se utiliza en este tipo de freidoras, es el papel de pergamino. Está fabricado con una pasta de madera que le transfiere unas propiedades únicas en el mantenimiento de la integridad y el sabor de los alimentos, sin alterarlos.

Además, es ideal para acelerar el proceso de cocción gracias a que cuenta en su superficie con agujeros para que el aire se mueve a su antojo.

Usar papel de aluminio en la freidora de aire

Sí sí, has leído bien. Se puede usar papel de aluminio en la freidora sin aceite teniendo una serie de precauciones que te vamos a numerar a continuación, pues de no usarlo bien el resultado podría ser fatídico.

Es más, si lees las recomendaciones de muchos de los fabricantes, estos no aconsejan el uso e papel de horno convencional ni de papel de aluminio. Pero es que no explican qué puedes hacer para usarlo sin riesgo.

Los fabricantes indican que no recomiendan usar papel de horno o papel de aluminio porque:

1. Si cubre por completo la parte inferior de la cesta, el flujo de aire se reduciría drásticamente, reduciendo el rendimiento de la cocción.
2. Si el papel se coloca en el fondo del recipiente donde se acumula la grasa y la suciedad, el flujo de aire se interrumpiría, pudiendo incluso llegar a estropear la máquina.
3. Si los coloca en el interior de la freidora sin aceite sin alimentos, la resistencia podría aspirar el papel y el electrodoméstico podría empezar a arder.

Como veis, lo principal para no recomendar el uso de estos papeles es porque puede obstruir el flujo de aire, llegando incluso a estropear la máquina. Pero podemos evitar que todo ello pase.

Cómo colocar el papel de horno o el papel aluminio en la freidora sin aceite

Suelen ser los papeles que tenemos más a mano y es por eso por lo que todos queremos usarlos. Si quieres hacer uso de ellos, debe estar colocado dentro de la canasta, en la base y los laterales y nunca sobresalir de la canasta, ni debe estar en contacto con ningún elemento que pueda ser peligroso.

Además, siempre se pondrá en marcha la freidora con alimento sobre cualquiera de ambos papeles, para que se esté quieto, no se mueva y no descoloque.

Si lo que vas a cocinar no lleva nada líquido, puedes realizarle unos agujeros al papel antes de introducirlo en la freidora. También puedes envolver los alimentos con papel antes de introducirlos en la cesta, pero, eso sí, ten cuidado de no tapar todos los orificios de aire, o este no podrá circular.

Alimentos con los que no se puede usar papel de aluminio en la freidora sin aceite

Al usar papel de aluminio, debes evitar cocinar en ellos alimentos ácidos o muy salados, como alimentos con vinagre, naranja o limón, tomate, salsas de tomate, platos que se preparan con vinagreta, alimentos picantes, etc. No es porque el papel se vaya a descomponer o algo así, es simplemente, porque con estos alimentos la toxicidad del aluminio podría pasar a los alimentos.

Usar papel de bambú con la airfryer

Los apasionados de la cocina oriental saben que el papel de bambú es imprescindible para conseguir el sabor que los alimentos tienen que tener. Con este papel de bambú para freidoras sin aceite te resultará todo mucho más fácil y sencillo.

Almohadillas de silicona para freidoras sin aceite

Las láminas de silicona se han hecho muy útiles en la cocina, tanto para cocinar como para prepara los alimentos.

Lo bueno de ellas es que no son de usar y tirar, como pasa con el resto de papeles de los que hemos hablado hasta ahora.

Por suerte es sencillo comprar almohadillas de silicona para freidoras sin aceite, y comprarlas para el modelo de freidora que tengas en casa, pues se venden en muchos tamaños y formas, para encontrar aquellas que necesitas.

Dónde comprar papel para la freidora sin aceite

A lo largo de nuestra guía te hemos ido dejando con una serie de galerías en las que has podido ir viendo algunos de los mejores papeles para freidoras sin aceite a la venta en Amazon en estos momentos.

Para nosotros, y sobre todo hasta que el uso de estos papeles se generalice y se puedan encontrar sin problemas en todas las tiendas, la mejor opción, sin duda alguna, es la de comprar de forma virtual. Comprar papeles para airfryer online es lo más cómodo y sencillo, sobre todo teniendo en cuenta que es el sitio donde podrás encontrar todos los tamaños y todas las formas de freidoras que hay en el mercado.

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